Wat je gaat doen?

Horeca moet op jouw vestigingen Rucphen en Terneuzen een fantastische toevoeging zijn op de totaalbeleving voor onze gasten. Je gaat voor de beste kwaliteit en gasttevredenheid staat voorop, waarbij jij dit als geen ander weet te combineren met jouw verantwoordelijkheid voor inkoop, personele inzet en een zo hoog mogelijke gemiddelde bezoekersbesteding. Je weet waar SnowWorld voor staat en draagt, in nauwe samenwerking met je collega's op de andere vestigingen en het hoofdkantoor, bij aan de voortgang en ontwikkeling van het horeca aanbod.

Als F&B Manager geef je leiding aan ongeveer 50-70 medewerkers verdeeld over beide vestigingen, daarnaast werk je zelf ook mee indien nodig. Je bent dus ook regelmatig op de vloer te vinden en je bent een echte gastheer of gastvrouw met een feilloos gevoel voor gastvrijheid. Het profiel van onze gasten is zeer divers van kinderfeestjes tot zakelijke groepen, skiteams, gezinnen en schoolklassen. Elke doelgroep vereist een andere benadering. In totaal bezoeken ongeveer 300.000 bezoekers de vestigingen Rucphen en Terneuzen. Onze horeca professionals hebben de flexibiliteit om zich aan te passen aan de wisselende behoeften van onze gasten.

De werkzaamheden:

• Zorg dragen voor een uitmuntende voorbereiding, aan zowel operationele (planning / bestellingen) als organisatorische (overleggen binnen en buiten de afdeling) zijde, en afwikkeling (evaluatie / administratief / klachtenafhandeling) van de horeca operatie;

• Je coacht jouw horeca team naar grote hoogte en bent actief bezig met jouw gewenste formatie, de selectie / beoordeling / ontwikkeling van jouw medewerkers;

• Samen met je team ben je pro-actief bezig met de perfecte balans tussen een zo hoog mogelijke bezoekersbesteding, zo efficiënt mogelijke operationele uitvoering en een zo groot mogelijke glimlach op de gezichten van onze gast;

• Het waarborgen van een goede kwaliteit en serviceniveau, zowel aan de kant van de bediening alsmede de keuken, je bent continu bezig met het verder optimaliseren van processen;

• Aansturing op positieve wijze, met en door jouw lokale leidinggevenden, van de dagelijkse horeca operatie conform interne procedures (SOP's / Brandbible) en externe regelgeving (bijv. Arbo/ HACCP)  binnen vastgestelde kaders;

• Je bent graag tussen onze gasten en jouw medewerkers, werkt wanneer nodig actief mee in de operatie, en draagt zo bij aan een optimale tevredenheid aan gast- en medewerkerszijde

• Verantwoordelijk voor roosters en planningen;

• Je maakt onderdeel uit van de managementteams van zowel Rucphen als Terneuzen.

• Neemt deel aan corporate overleggen met de F&B director en andere F&B managers van de andere locaties. Adviseert in en werkt actief mee in de ontwikkeling van het brede SnowWorld horeca aanbod en zorgt voor vlekkeloze informatie verstrekking over-/ en implementatie van vernieuwingen en verbeteringen

 
Wat wij vragen:

• Afgeronde Hbo-opleiding, bij voorkeur Hotelschool of Leisure & Hospitality;

• Minimaal 5-10 jaar werkervaring in leidinggevende rol;

• Iemand die hands-on is en regelmatig op de werkvloer te vinden is;

• Ervaring met zowel keuken als bediening;

• Positieve instelling en ‘can do’ mentaliteit;

• Gastgericht en representatief;

• Flexibel beschikbaar voor 38u per week en indien nodig ook bereid is dat stapje extra te zetten. Jij begrijpt dat je in deze rol ook avonden, weekenden en feestdagen werkt.

Wat wij bieden:

• Een marktconform bruto-maandsalaris;

• Lease auto kan tot de mogelijkheden behoren;

• Laptop en mobiele telefoon;

• Reiskostenvergoeding;

• Pensioen;

• Op zijn tijd een personeelsborrel;

• Leuke personeelsvoordelen, zoals onder andere toegang tot de pistes om je ski- en snowboard skills te verbeteren;

• En natuurlijk gezellige collega’s om mee samen te werken!

Wie zijn wij?

SnowWorld is met 5 skihallen in Nederland, 1 in Frankrijk, 1 in België en 1 in Duitsland het grootste indoor wintersportdorp van Europa! Naast onze pistes horen Indoor Skydive Roosendaal, Icekart Rucphen, Alpine Hotel SnowWorld en klimparken in Landgraaf en Zoetermeer bij de SnowWorld Groep. Ons bedrijf is altijd in beweging - letterlijk en figuurlijk - en daarmee een geweldige plek om te werken.

Heb jij interesse in deze functie?
Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons Sollicitatieformulier.